Có thể bạn chưa biết: Ăn khoai tây vẫn có thể giảm cân hiệu quả!

Khoai tây có chỉ số đường huyết (GI) cao, nhưng nghiên cứu mới từ Tạp chí Cao đẳng Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy bạn vẫn có thể giảm cân khi ăn thực phẩm này. 90 người thừa cân được chia thành ba nhóm: một nhóm giảm calo nhưng ăn thực phẩm GI cao, nhóm thứ hai giảm cả calo và thực phẩm GI cao, và nhóm thứ ba không hạn chế tiêu thụ. Các nhóm đều được cung cấp khoai tây đỏ và nâu đỏ cùng công thức nấu ăn lành mạnh, với yêu cầu ăn 5-7 khẩu phần khoai tây mỗi tuần.

Bạn có thể giảm cân hiệu quả ngay cả khi ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết cao như khoai tây. Nghiên cứu kéo dài 12 tuần cho thấy cả ba nhóm tham gia đều giảm cân, kể cả nhóm không được hướng dẫn giảm cân. Họ tự động giảm lượng calo tiêu thụ và ăn nhiều khoai tây hơn. Nghiên cứu, được tài trợ bởi Hội đồng Khoai tây Hoa Kỳ, chỉ ra rằng hàm lượng chất xơ cao trong khoai tây có thể đóng góp vào việc giảm cân. Một củ khoai tây cỡ trung bình chứa 4,7 gram chất xơ, chỉ 110 calo, giàu kali, vitamin C và không chứa chất béo, natri hay cholesterol.

Nguồn: WomenHealth.

Source: https://afamily.vn/co-the-ban-chua-biet-an-khoai-tay-cung-van-giam-duoc-can-2014102104182193.chn